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Lunas verdes

Lunas verdes

Ingredientes:

  • 1 paquete de 8 Tortillas Mejicanas de Trigo Old El Paso™
  • 1 pimiento rojo
  • 1 berenjena
  • 1 Cebolla
  • 1 butifarra
  • Aceite de oliva
  • Pimienta blanca molida
  • Sal
  • Esparragos verdes
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Lunas verdes

Ingredientes:

  • 1 paquete de 8 Tortillas Mejicanas de Trigo Old El Paso™
  • 1 pimiento rojo
  • 1 berenjena
  • 1 Cebolla
  • 1 butifarra
  • Aceite de oliva
  • Pimienta blanca molida
  • Sal
  • Esparragos verdes

Preparación:

1.- Envolver las verduras separadas una a una en papel de aluminio y asarlas en el horno hasta que estén hechas.

2.- Quitar el papel de aluminio y cortarlas en trocitos.

3.- Cortar la butifarra en trocitos y freirla en aceite. Mezclar con las verduras.

4.- Rellenar las tortillas con la mezcla, aliñar con aceite de oliva y salpimentar.

5.- Enrollar y servir.

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