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Quesadillas con Chorizo

Quesadillas con Chorizo

Ingredientes:

  • 8 Tortillas Mejicanas de Maíz Old El Paso™
  • 1 Bote de Salsa Old El Paso™
  • 1 Sobre de Sazonador para Fajitas Old El Paso™
  • 1 cebolleta.
  • 3 patatas para freír
  • Medio chorizo suave
  • 150 g queso para gratinar
  • Aceite de oliva
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Quesadillas con Chorizo

Ingredientes:

  • 8 Tortillas Mejicanas de Maíz Old El Paso™
  • 1 Bote de Salsa Old El Paso™
  • 1 Sobre de Sazonador para Fajitas Old El Paso™
  • 1 cebolleta.
  • 3 patatas para freír
  • Medio chorizo suave
  • 150 g queso para gratinar
  • Aceite de oliva

Preparación:

1.- Picar la cebolleta, pelar y trocear en daditos las patatas, y trocear el chorizo

2.- Rehogar la patata durante 4 minutos

3.- Añadir la cebolleta, reducir el fuego y dejar pochar durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando

4.- Añadir el chorizo y el sazonador para Fajitas, volver a subir el fuego y rehogar durante 6 minutos

5.- Guardar la mezcla de patatas y chorizo, limpiar la sartén y preparar en un bol un poco de aceite de oliva con papel de cocina

6.- Mojar el papel de cocina con el aceite, engrasar la sartén y encender el fuego a media potencia

7.- Colocar en la sartén una tortilla de maíz, una 1/8 parte de la mezcla, la salsa y cubrir de queso rallado

8.- Doblar la tortilla y dejar cocer durante 1 minuto y medio cada cara (3 minutos en total)

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