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Tarta de Caramelo

Tarta de Caramelo

Ingredientes:

  • 8 Tortillas Mejicanas de Trigo Old El Paso™
  • 1 Litro de leche
  • 250 gr. de azúcar
  • 10 Yemas de huevo
  • 90 gr. de maizena
  • 1 Rama de canela
  • Piel de limón
  • 100 ml. de sirope de caramelo
  • 75 g. azúcar moreno
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Tarta de Caramelo

Ingredientes:

  • 8 Tortillas Mejicanas de Trigo Old El Paso™
  • 1 Litro de leche
  • 250 gr. de azúcar
  • 10 Yemas de huevo
  • 90 gr. de maizena
  • 1 Rama de canela
  • Piel de limón
  • 100 ml. de sirope de caramelo
  • 75 g. azúcar moreno

Preparación:

1.- Calentar la leche con la piel de limón y la rama de canela.

2.- Juntar las yemas con el azúcar y la maizena y añadir a la leche cuando este hirviendo.

3.- Cocer a fuego lento-medio, removiendo constantemente hasta que espese.

4.- Añadir a la crema resultante la mitad de las Tortilla troceadas y la mitad del sirope de caramelo.

5.- Remover todo bien

6.- Cubrir con una buena capa la mitad de las Tortillas sobrantes y colocar el resto de Tortillas en la parte superior de cada mini tarta.

7.- Añadir sirope y azúcar moreno por encima.

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